Suurköögi eksam
Miks: selleks et toita inimesi. Selleks et kogemusi saada. Selleks et harjutada. Selleks et
eksami läbi saada ja et saaks järgmine aasta edasi õppida. Selleks et pakkuda teistsugust toitu.
Mida:
Chilli con carnet/ keedetud riisi- Meeldivalt terav ja tomatiline hakkliha roog.
Hiina kapsa- kurgisalatit- Roheline ja värske, meeldivalt suvine salat.
Lõhesuppi- Mõnusalt koorene, vitamiini rohke lõhesupp.
Kihilist heeringasalatit- kergelt sinepiline, kihiline salat
Seenesalatit- Mõnusa metsa tundega, kevadine seenesalat.
Kartuli-lillkapsa vormi- Vitamiini ja värvirohke tervislik vorm.
Astelpajukissell kohupiimavahuga- meeldiva koosluse ja maitsega suviselt värskendav
magustoit.
Kuidas: Kasutades erinevaid tehnoloogiaid, vahendeid ja oskusi kombineerides, valmistame
maitsvaid toite, mis ainult ei paku meeldivat maitseelamust vaid annab mõnusa tunde päevale.
4
Toidud
Koorene lõhesupp
TOIDU NIMETUS
annaabi.ee 
