Veinid
Väga tähtis on, et päikesepaistelisi päevi oleks ka
sügisel, kuna saagikoristus võib toimuda septembri lõpul ja isegi oktoobris
(lõunapoolkeral vastavalt märtsis või aprillis).
Viinapuu vajab jahedamas kliimas 500 mm ja soojemates piirkondades kuni 750 mm vett
aastas. Traditsioonilistes viinamarjakasvatuspiirkondades, kus tehisniisutus on keelatud,
on põuastel aastatel raske head viinamarjasaaki saada (kuigi enamik paiku, kus
tehisniisutust ei soovita, on mõõduka kliimaga ja sedemeterohked). Tehisniisutusega
istandikes ei ole sademehulk nii tähtis- kui jõgi voolab või paisutatud veetase püsib
soovitud kõrgusel.
Pakane mõjutab pigem veini kogust kui kvaliteeti. Talvepakane ei tekita enamasti
probleeme, aga hiliskevadine külmalaine võib noored väädid hävitada. Külmumisohtu
saab vähendada kasvukoha valiku või muude meetmetega. Üks levinumaid on küdevate
söeahjude kasutamine viinamarjaistandikes, et õhku soojendada, kuid moodsam
annaabi.ee 
