Loomse rasva ja taimse rasva võrdlus
kergesti tervisele kahjulikeks transrasvadeks - sarnasteks nendele, mida leidub
enamuses margariinides ja mida teadlik toituja väldib. Üks uuring leidis, et
,, südamesõbralik" rapsiõli toob tegelikult kaasa E-vitamiini puuduse, mida on väga vaja
südame-veresoonkonna tervise säilitamiseks1. Teised uuringud viitavad sellele, et isegi
väga madal eruukhappesisaldus õlis kutsub esile südamekahjustusi, eriti kui dieet on
vaene küllastatud rasvade poolest.
Rapsiõli sisaldab nagu searasvki palju energiat (3700 kJ/884 kcal 100 g kohta) kaloreid
(884 kcal 100g kohta), lipiide (100 g 100 g kohta), ka polüküllastumata ja
monoküllastumata rasvhappeid nagu searasvki ning väikestes kogustes ka rauda,
kampesterooli, ß - sitosterooli, K vitamiini ja E vitamiini.
annaabi.ee 
