"sealihatoitudega" - 1 õppematerjal

Valge veini ja toidu kokkusobivus

5.5. Enim toidusõbralikud valged veinid Tammevaadis laagerdamata Chardonnay ­ See on mahedam kui tammine Chardonnay ja sobib enamiku lihtsamate roogadega. See on arvestatav paariline kalaroogade ja kergemate sealihatoitude juurde. Sauvignon Blanc ­ Sobib hästi kala, salatite ja veidi vürtsikate aasiapäraste toitudega. Riesling ­ Tänu elavale happelisusele on Riesling hea kandidaat veidi rasvaste ja vürtsikate roogade saatjaks ­ Eriti sobib kala-, kana- ja sealihatoitudega. Gewürztramner ­ Veinis on tunda ingverit, mis sobitab selle joogi hästi aasiapäraste toitudega. Pinot Blanc ­ Sarnaneb pisut lihtsa Chardonnay'ga, kuid on veidi happelisem ja elegantsem. Seetõttu sobib paremini kalaroogade ja ka kana juurde. Pinot Grigio, Pinot Gris ­ sobib imehästi pastaroogade, kana ja kala ning lihtsamate orientaalsete toitudega. Proovida tasub ka sushi ja mereandide kõrvale. Albarino ­ Mahlakas kuiv Hispaania valge vein, sobib hästi mereandide ja pastaga.