Valge veini ja toidu kokkusobivus
oma keerukalt väljaarenenud maitse- ja aroomibuketiga pakkuda veinielamuse ka 50-
aastaselt. Isegi hea aastakäigu Kabinett Riesling võib areneda pudelis kuni 20 aastat.
Toiduskaala, millega koos Rieslingit juua, on lai: alustades mahlasematest-piprasematest ja
Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus
happerikkamatest noortest Rieslingitest, mis sobivad hästi rasvasemate kalaroogade,
kergemate kana- ja sealiharoogade ning loomulikult mahlase hapukapsa kõrvale, lõpetades
magusate ja hinnaliste Vendage-Tardive'idega, mis sobivad hästi foie gras'ga ning
tugevamate sinihallitus- ja Münster-juustudega. Riesling on valgete viinamarjade pärl, mis
suudab alati pakkuda meeldejääva veinielamuse. Nimetatakse ka veel Rhine Riesling,
Weisser Riesling, White Riesling, Johannisberg Riesling ja Riesling Renano. Mitte segi
ajada Welschrieslingiga, mis on Rieslingi kahvatum mutatsioon. Riesling Italico ehk
annaabi.ee 
