Köögi planeerimine ja seadmed köögis
● kasutuskogemused (küpsemis- ja keetmistulemus, jms.)
● kasutuskulutused (tööks vajalik aeg, vesi, energia, pesuvahend)
● mitmekülgsus (erinevad kasutusvõimalused)
Seadmete suurust ja hulka mõjutavad otseselt roakaardile ja köögitüübile lisaks veel:
● tooraine hankimise lahendatus
● portsjoni suurused
● söögiajad ja -korrad ning
● nõude hulk
Teavet lisavarustusest
Seadmetehankega paralleelselt vajatakse teavet lisaseadmetest ja abivahenditest ja
sisustusest.
Neist tähtsaimad on GN-vormid ja pannid, juurviljalõikuri terad, katelde mõõtepulgad
ning nõudepesukorvid ja erinevad kärud ja alused.
Hinnapakkumisi võrreldes tasub selgeks teha, millised lisaseadmed või abivahendid
antud hinna sisse veel kuuluvad.
8
Lisaks tuleb uurida, milliseid remonttöid ja eeldusi seade asetab köögielektri-, vee-,
annaabi.ee 
