Tee - ajalugu, ränne, traditsioonid
teepõõsaste kõrval, said nad teada, et selle lehtedest võib valmistada värskendavat ja ergutavat
jooki, just sahiibidelt, kelle jaoks tee joomine oli võimalus puhata raskest tööst ja mõtiskleda
kaugest kodumaast.“ (Greenfield)
„Üks tore traditsioon seisneb selles, et teed pakutakse kõikides raudteejaamades, mõnikord
isegi rongides. Selle ergutava „tee” väärtust hinnatakse just mussoonide hooajal, kui palavus
muutub talumatuks. Suurtest kannudest valatakse tee väikestesse savitassidesse – kui tee on
joodud, lüüakse need puruks. Seda on vaja selleks, et teeline oleks kindel: keegi madalamast
kastist ei saa temaga ühest tassist juua.“ (Greenfield)
7
India üks tuntumaid jooke on Chai. Indias kutsutakse teed müüvaid tänavakaubitsejaid
chaiwallah. Need chaiwallahid kannavad chai kanne ja serveerivad seda värskelt kuumutatud
annaabi.ee 
