Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"savikoorma" - 2 õppematerjali

Eesti kulinaaria ajalugu
4
doc

Eesti kulinaaria ajalugu

väljalaskmise päeval oli märjaks kastetud. Mõnel pool oli kombeks sel päeval muna üle karja visata. Munaputru tehti mingi töö lõpetamise puhul ja keedetud munadega kaunistati katsikuteks viidavat tanguputru. Munarooga valmistasid neiud kosilastele, perenaised suurteks pühadeks, perekonnapidudeks, külalistele ja pühapäeviti. Laialdasemalt kui rõõska piima kasutati hapupiima. Võid kasutati toiduks väga harva. Kui võid tehti ja keegi tuli väljast, küsis võitegija: «Kas savikoorma tulliva juba?» Pidi vastama ikka jaatavalt. Usuti, et siis läheb või kiiremini kokku. Koort peaaegu üldse ei tarvitatud. Ainult harukordadel valmistati jõukates taludes XIX sajandi lõpul koorega toite. Eestis olid seenetoidud enam levinud idapoolsetel aladel, kuna Lääne­Eestis seeni tunduvalt vähem kasutati. Saartel ja Loode ­ Eestis ei peetud seentest üldse lugu. Viimasel ajal on muutus seente kasutamine siiski üldisemaks. Hästi valmistatud

Kategooriata →
13 allalaadimist
Eesti rahvusköök
4
doc

Eesti rahvusköök

Mõnel pool oli kombeks sel päeval muna üle karja visata. Munaputru tehti mingi töö lõpetamise puhul ja keedetud munadega kaunistati katsikuteks viidavat tanguputru. Munarooga valmistasid neiud kosilastele, perenaised suurteks pühadeks, perekonnapidudeks, külalistele ja pühapäeviti. Laialdasemalt kui rõõska piima kasutati hapupiima. Võid kasutati toiduks väga harva. Kui võid tehti ja keegi tuli väljast, küsis võitegija: «Kas savikoorma tulliva juba?» Pidi vastama ikka jaatavalt. Usuti, et siis läheb või kiiremini kokku. Koort peaaegu üldse ei tarvitatud. Ainult harukordadel valmistati jõukates taludes XIX sajandi lõpul koorega toite. Eestis olid seenetoidud enam levinud idapoolsetel aladel, kuna Lääne­Eestis seeni tunduvalt vähem kasutati. Saartel ja Loode ­ Eestis ei peetud seentest üldse lugu. Viimasel ajal on muutus seente kasutamine siiski üldisemaks. Hästi valmistatud

Toit → Kokandus
339 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun