Ensüümid
· ei muuda liikuva tasakaalu seisundit
· ei lühustu reaktsiooni käigus
· alandavad reaktsiooni kiirust elimineerivat energeetilist barjääri
Ensüümide ehitusosad
lihtensüümid (AH jääkidest koosnevad lihtvalgud)
liitensüümid (liitvalgud, konjugeeritud ensüümid). Valkosa (apoensüüm) ja mittevalkosa (kofaktor).
Valkosa määrab spetsiifilisuse, mängib põhirolli substraadi sidumises ja potentseerib kofaktorit. Kofaktor
satbiliseerib ensüümvalku, osaleb substraadi sidumises ning vahetult katalüüsiprotsessis.
Kofatoriks võivad olaa:
ioonid (Cl sülje amülaasle, Cu tsüstokroomi oksüdaasile, Mg ja K pütuvaadi kinaasile, Se glutatiooni
peroksüdaasile)
anorgaanilised üh-d ( Hcl pepsiinile)
madalmolekulaarsed org.üh-did (koensüümid).
Koensüümid moodustavad valdavama osa kofaktorite. Seega koosneb liitensüüm valkosast ja oensüümist.
Koensüümid
annaabi.ee 
