Toiduained
11
mis kuuluvad erinevatesse sugukondadesse , kuid nende sugukondade esindajatena
omavad suuremat tähtsust.
Heeringlaste sugukonda kuuluvatel kaladel on piklik keha. Küljejoon puudub,
soomused eralduvad kergesti, seljal on üks uim selja keskosas. Liha on rasvarikas
(kuni 22%) ja sisaldab vähe luid. Sugukonda kuuluvad heeringas (jaguneb omakorda
püügipiirkondade järgi atlandi, vaikse ookeani, valge mere jne. heeringaks), sardiin,
sardinella, sardinops, räim ja kilu. Kasutatakse soolatult, suitsutatult ja konservide
valmistamiseks.
Ansoovislased elutsevad peamiselt troopika ja lähistroopika rannavetes. Väliselt
sarnanevad räimega, kuid on väiksemad ja suure suuga. On maailma kalasaagis
esikohal, kuid suur osa neist langeb röövkalade saagiks. Tähtsamad esindajad on
hamsa (euroopa ansoovis) ning peruu ja jaapani ansoovis. Kasutatakse soolatult ja
konservide valmistamiseks.
annaabi.ee 
