Puu-ja köögiviljad
pehmemad, nõrga maitsega. kaotab oma värvi ka valguse käes
- roheline kõige levinum, vitamiinirikkam
- lilla heade maitseomadustega
Võrseid võib panna ka sügavkülma, kõige paremate omadustega aurutatult Päreast söömist võib olla uriin
erilise lõhnaga, sisaldab foolhapet, C-vit, K, Cu, Fe, P, Zn
Artisok ehk kardi ohakaliste sugukonda. pikkade elastsete vartega, saranedes mingil määral selleriga.
Toiduks kasutatakse vilja koos õisiku põhjaga. K, Mg, Ca, Fe ja rahustava toimega. Säilitada külmkapis
paberi või kilekotis 1-2 nädalat. pikemal säilitamisel külmas ruumis liiva sees
IDUD
Sisaldavad rohkesti vitamiine, mikroelemente, valke, ensüüme. Seemnete idanemisel tekib B-grupi vitamiin,
eriti B12. Sisaldavad veel karotiini, D ja E-vit, eriti rohke on C-vit,teke. idude koored kiudainena on
annaabi.ee 
