Saksa veinid
Veinid jagunevad kolme põhikategooriasse lauaveinid (Tafelwein), maakonnaveinid
(Landeswein) ning kvaliteetveinid (Qualitätswein). Levinud on esimesed ja viimased.
Tähelepanu tasub pöörata kvaliteetveinidele. Kõige lihtsamat kvaliteetveinide klassi
tähistatakse lühendiga QbA, mis tähendaks kvaliteetvein kindlast kasvatuspiirkonnast. Teine
kategooria QmP (Qualitätswein mit Prädikat) ehk kvaliteetveinid lisamääratlusega. Selle
kategooria veine ei tohi saptaliseerida ehk neile suhkrut lisada. Lisamääratlus (neid on kokku
kuus) annab meile suurepärase võimaluse hinnata veini magusust ning kontsentreeritust.
Esimesed kolm kategooriat on siis tõusva suhkru sisaldusega ning viimased kolm kategooriat
dessertveinid.
Kabinett teoorias kergeim ja väikseima magususega QmP vein, kuid headel aastatel võib
olla Spätlese tasemel. Maitselt nn ,,poolkuiv" vein.
Spätlese tähendab tõlkes "hilist korjet". Viinamarjad on korjatud normaalvalmimisest
annaabi.ee 
