Lipiidid
alkoholi ja rasvhappejääkide ühendit pidada lipiidiks. Biotoime alusel on need tsüklilised
ühendid hoopiski hormoonid, ensüümide kofaktorid jne.
Põhiline sterool inimorganismis on kolesterool, mille esterifitseerimine rasvhappega annab
tsüklilise lipiidi kolesteriidi.
Kolesterool ja selle ühendi estrid ei ole kahjulikud ega toksilised. Tegemist on kõigile
päristuumsetele rakkudele tüüpilise ühendiga
Esmalt avastati kolesterool sapikivides (kr.k. holle - sapp) 17.saj.
Tartu Tervishoiu Kõrgkool 4
Koostanud M. Kolga
Biokeemia 1
Kolesterooli veeslahustuvus on väike. See omadus ongi ilmselt põhjuseks, miks kolesterooli
vahel nimetatakse lipiidiks. See pole õige. Teda võiks nimetada lipiidisarnaseks tsükliliseks
alkoholiks.
annaabi.ee 
