Invertaasi aktiivsus
Asetasin komplekslahuse ja hüdrolüüsisegu sisaldavad kolvid elektripliidile püstjahuti alla 10
minutiks keema. Toimus vase redutseerumine taandavate suhkrute toimel.
Keetmise lõpetasin 150 ml dest. vee lisamisega läbi püstjahuti. Jahutasin kolvid jooksva vee
all.
Määrasin reaktsioonil vabanenud triloon B koguse 0,02 M CuSO4 lahusega tiitrides, enne
lisasin igasse kolbi indikaatorina 6 tilka mureksiidi lahust. Tiitrisin kuni violetne värvus
asendus püsivalt samlarohelisega.
Kaliibrimiskõvera abil leidsin kulunud CuSO4 hulga järgi taandavate suhkrute sisalduse
proovis.
Invertaasi aktiivsuse arvutasin valemi järgi:
A = (C1 C2) * V1 * 1000 / T * 180 * V2 * V3
10 minuti proov 20 minuti proos
C1 taandavate suhkrute 9,4 mg 16,8 mg
sisaldus ajahetkel T võetud
proovis
C2 taandavate suhkrute 0,8 mg 0,8 mg
annaabi.ee 
