"salatrim" - 1 õppematerjal

Light-tooted

lubatud kasutada Euroopa Liidus. Rasvapõhised rasvaasendajad Rasvapõhiseid rasvaasendajaid valmistatakse suhkrust ja õlidest ning neil on toidurasvaga enam vähem sarnased omadused. Neid kasutatakse snäkkides, kartulikrõpsudes, juustus, sokolaaditoodetes. Euroopa Liit suhtub suure ettevaatusega USA-s välja töötatud rasvaasendajatesse. Pärast pikka kaalutlemist lubas USA-s välja töötatud Salatrimi uudistoodetes kasutada ka Euroopa Komisjon. Salatrim imendub ainult osaliselt ja annab energiat 5 kcal grammi kohta, seega ligi 2 korda vähem kui rasv. Toitumisalases teabes klassifitseeritakse Salatrimi kui küllastunud rasva ning Salatrimi sisaldavad tooted peavad kandma ka märget ,,toode sisaldab rasvaasendajat Salatrimi". Salatrimi kasutatakse põhiliselt kondiitritoodetes. Salatrimi sisaldavad tooteid ei soovitata lastele ja päevane tarbimine ei tohiks ületada 30g, sest liigtarbimisel tekitab ta kõhulahtisust.