kapsaga, olles viimasest siiski märksa tumedama värvusega; ka pole Rooma salati taime välimised lehe tipus nii selgelt sulgunud kui hiina kapsal. Rooma salati lehed on karge ja krõmpsuva tekstuuriga, nende maitse on suhteliselt mahe. Just Rooma salat on maailmakuulsa Caesari salati oluliseks komponendiks, sobides suurepäraselt teravamaitseliste salatikomponentidega nagu Parmesani juust ja anshoovisefileed. Sobib võileivale, salativaaganale koos teiste salatisortidega või vinegrettkastmega salatitesse, aga ka kaunistuseks; kannatab ka lühemaajalist kuumtöötlemist. Säilib suurepäraselt külmkapi kinnises köögiviljakastis tihedalt kilesse pakituna. Kasutatud allikad http://www.toidutare.ee/termin.php?id=1132 http://www.toidutare.ee/termin.php?id=1139 http://www.toidutare.ee/termin.php?id=1136 http://www.toidutare.ee/termin.php?id=1133
Sören Sakkeus Sõpruse Rimi Hüpermarket Rooma salat ehk Kos-salat- Iseloomustus: Umbes 30 cm pikkune kapsapea, välimised lehed on tumerohelised ja otstest lainelised, sisemised lehed kollakasvalged.Välimuselt meenutab hiina kapsast. Caesari salati üks põhikomponente. Toiteväärtus: Sisaldab C-vitamiini, karotiini, B1-, B2-, E-, PP-, K-vitamiini. Kasutamine kulinaarias: Sobib võileivale, salatitesse koos teiste salatisortidega, kaunistuseks; kannatab ka lühemaajalist kuumtöötlemist. Jääsalat- Iseloomustus: Maheda maitsega, mõnusalt krõmpsuv. Toiteväärtus: Kiudainerikas, sisaldab K- ja C-vitamiini. Kasutamine kulinaarias: Sobib võileibadele, salatitesse ja toitude kaunistamiseks.Võib kasutada kergelt kuumutatult soojade võileibade või vokitoitude valmistamisel. Spinatileht- Iseloomustus: Maitsetaim.Tarvitatakse nii värskelt kui ka kuivatatult.
annaabi.ee 
