Toiduvalmistamise alused
o Ananass
o Apelsin,mandariin
o Virsik,nektariin,aprikoos
o Kiivi
o Banaan
o Mango
o Õun,pirn
o Marjad
Kompotid
· Toorkompotid,keedetud kompotid
· Värsked,kõlmutatud, konserveeritud puuviljad
· Toorkompott
o Pehme viljalihaga puuvili,marjad
o Tükeldatakse, asetatakse serveerimisnõusse
o Keedetakse siirup,valatakse kuumalt salatikomponetidele,jahutatakse
· Keedetud kompott
o Komponente keedetakse siirupis
o Nõretatakse,siirup kurnatatakse ja jahutatakse
o Komponendid serveerimisnõusse,peale jahutatud siirup
Kisell,mage supp
· Puuviljadest,marjadest,siirupidest,mahlast,veinist,piimast,leivast,köögiviljadest
· Tihendamiseks tärklis
o Segatatakse külmaveega
o Korraga keeva vedeliku hulka,kuumutatakse segades keemiseni(ei keedeta)
annaabi.ee 
