Asjaajamise alused
Tooraine Valmistamine Mis roogade lisandiks
sobib?
Valge põhikaste
Hele põhikaste
Majoneeskaste
Õli-äädikakaste
7.5. Salatid ja võileivad
131
Salatid. Salatid koosnevad salatikomponentidest ja kastmest.
Salatikomponentideks võivad olla väga erinevad toiduained:
köögiviljad, puuviljad, marjad;
liha- ja lihasaadused;
kala ja kalasaadused, mereannid;
juust;
munad;
seened;
eod, seemned, pähklid;
jämedad tangained, pastatooted;
röstitud leiva- ja saiatooted.
Salatikastmed võivad täiustada salatis olevate toiduainete maitset ja muuta
salatit mahlakamaks.
Salatite valmistamisel arvestatakse, et selles oleks:
annaabi.ee 
