või dashi puljongiga. Jaapani toidukultuuris puuduvad magustoidud, serveeritakse vaid puuvilju. Ei ole ka piimatooteid ja juustu. Jaapanis on ritualiseeritud teejoomine. Tee kõrval on traditsiooniline Jaapani jook sake. Riisist, kergitatud riisipärmist ja veest fermenteeritud jook. Algselt valmistati seda vaid talvel, tänapäeval aastaläbi. Jaapanis ei tohi saket ja õlut endale ise kallata. Terve söögiaja tuleb olla valvel, et märgata, kas naabri saketass või õlleklaas vajab täitmist. Kui selles on vähem kui pool, siis tuleb juurde kallata. Süüakse ümmarguste söögipulkadega (naistel 18cm ja meestel 20cm), neid ei tohi jätta vertikaalselt riisi sisse ja viisakas on ära süüa viimane kui riisitera. Toidu serveerimisel olulisem on vaikne, madalate laudadega sisustatud ruum, kaunistatud aastaaja kohaselt lillede, okste ja piltidega. Toole ei ole, inimesed põlvitavad või istuvad ristatud jalgadega madalatel patjadel
MA EI SAA ARU Rikai dekimasen Jaapanlaste kiiks on juba see, et nad eemaldavad jalanõud alati enne tuppa minemist. Toas käivad ainult sussidega. Kodu nad kütavad, nt elektriradiaatoriga aga enne magama minekut lülitatakse see välja, ja minnakse paksu teki alla magama. Avalikus kohas ei nuuska Jaapanlased nina. Jaapanis ei tohi saket ja õlut endale ise kallata. Terve söögiaja tuleb olla valvel, et märgata, kas naabri saketass või õlleklaas vajab täitmist. Kui selles on vähem kui pool, siis tuleb juurde kallata; ja kui enda omas on vähem kui pool, peab naaber selle täitma. Ise kallates häbistaks me naabrit. Jaapani toidukultuuris puuduvad magustoidud, serveeritakse vaid puuvilju. Ei ole ka piimatooteid ja juustu.
annaabi.ee 
