Toidukauba õpimapp
Peenleib tehakse rukkipüülijahust.
Rukkileib tehakse rukkikroovjahust.
Täisteraleib rukki täisterajahust
Rukki nisusegujahust leib.
Erinevate teraviljasegudega leib.
Kuju järgi jagatakse:
· Vormileib;
· Põrandalei;
· Koorikleib;
· Näkileib.
Sai - Saia põhikoostisosaks on nisujahu, joogivesi, presspärm, keedusool, toiduõli,
suhkur ja jahuparandaja. Kvaliteetne sai on suure mahu ja ühtlase poorsusega.
Saiatoodeteks on:
· Magedad saiad;
· Röstsaiad;
· Täisterasaiad;
· Krõbeda koorikuga saiad;
· Kuklid ja pirukad.
Kondiitritoodeteks on küpsised, präänikud, vahvlid, koogid ja tordid, keeksid ning
rullbiskviidid.
3. PIIM, PIIMATOOTED JA JUUST.
3.1 Piim.
Piim on toitev vedelik, mida toodavad emaste imetajate piimanäärmed. See on
vastsündinute põhiline toit, enne kui nad suudavad mitmekesisemat toitu seedida.
Kõige sagedamini mõistetakse piima all lehmapiima.
annaabi.ee 
