KOKK I KUTSEKVALIFIKATSIOONI EKSAM
· Asetan segu lõikelauale ning hakin peeneks.
· Panen segau tagasi vedeliku sisse kaussi lisan majoneesi, maitsestan soola, musta pipra
ja suhkruga ning segan läbi.
10
· Kiletan kastme ning panen sammuti külkappi.
· Lõikan saiast vormiga kuus väikest ringikest ning praen võis mõlemalt poolt kuldseks.
· Serveerin: Panen neljakandislisele taldrikule ritta kolm saiarigikest, keeran soolalõhes
roosid ning asetan saiadele, kaunistuseks lisan kastet ja frisee salatit.
3.3 Kolmas tund
· Kartuli lisandi jaoks pesen ja koorin kartuli ning panen soolaga maitsestatud vette
keema, nõrutan.
· Pesen ja puhastan paprika ja murulaugu ning lõikan väikesteks kuubikuteks.
· Tambin keedetud kartulid pudrunuiaga pudruks, lisan või, murulaugu ja paprika ning
viimaseks segan hulka munakollase ja maitsestan.
annaabi.ee 
