Raamatu "Minu Itaalia" sisukokkuvõte
Itaalia köök on tegelikult väga lihtne, kuid
näiline lihtsus selle keeruliseks teebki. Itaalia köögi puhul tuleb silmas pidada kolme põhiasja: 1)
itaallane ei tee kunagi süüa niisama, vaid naudib kokakunsti tervikuna, 2) itaalia toid valmib
armastusega ehk sa pead armastama seda, mida sa teed, 3) toit peab olema esteetilise välimusega ning
iga kasutatav komponent peab olema tuntav ja nähtav. Mitmekäigulised söögikorrad on seal
igapäevane. Itaallastel on suur saialembus- saia süüakse iga toidu kõrvale. Söögilauavestluse juurde
kuulub esimese asjana toidu ja koka kiitmine, see on söömaasumise lahutamatu osa, mille
ignoreerimist tõlgendatakse lausa solvanguna. Tuleb ka meeles pidada, et kui külaliselt küsitakse kas
ta soovib toitu juurde võtta, siis tuleks keelduda. Sest tegelikult see ei tähenda pakkumist, vaid on
pigem viisakusfraas. Itaallasi ärritab ka toidu jagamine, mis on nende jaoks ebaviisakas. Ning
annaabi.ee 
