Retseptid/Toidud Haavandilist Koliiti põdevale
2 dl maitsestamata jogurtit
1 dl apelsinimahla
Santa Maria purustatud musta pipart
½ tl Santa Maria kivisoola, veskis (Rock salt)
Valmistamisjuhis
Lõika kanafileed paari sentimeetri pikkusteks peenteks ribadeks ja
raputa neile peale veidi jahvatatud paprikat, sega läbi ja jäta
maitsestuma. Kastme jaoks haki ürdid võimalikult peeneks ja lisa muud
ained. Lõika kurk kuubikuteks ja pane kastmesse maitsestuma. Seejärel
lõika sai kuubikuteks ja raputa peale küüslaugusoola. Kalla saiakogusest
pool pannile, sega kiirelt 1 spl sulatatud võiga läbi ja prae segades
ühtlaselt krõbedaks ja kuldpruuniks. Prae samal viisil teine portsjon.
Pane pannile veidi õli, kuumuta pann kõrge kuumuseni ning prae
broilerifileeribad pidevalt segades pruuniks. Rebi salatilehed tükkideks ja
sega kastmesse. Lisa jahtunud broileriribad ning sega hästi läbi. Tõsta
salat madalasse kaussi, puista peale saiakuubikud ja serveeri kohe.
Hiinapärane kanasupp
Koostisained
250 g kanafilee
annaabi.ee 
