Fazer
vähese laktoosisisaldusega toitu. Leiva valmistamisel ei ole piim vältimatult vajalik ning ka
Fazer valmistab suurema osa oma leibadest vee baasil. Peaaegu kõik Fazeri tavalised leivad ning
enamus saiu sobivad laktoosi mittetaluvatele inimestele. Mõnedes pagaritoodetes, nagu näiteks
Karjala pirukates kasutatakse värvuse ja struktuuri parandamiseks piimapulbrit. Piimatooteid
sisaldavates viilutatud leibades ja saiades on laktoosi alla 0,5 g, st. peaaegu kõik laktoosi
mittetaluvad isikud võivad neid süüa. Laktoosi sisaldavaid tooteid on soovitatav süüa koos teiste
tahkete toiduainetega, mis aeglustab toidu liikumist ja imendumist seedetraktis. Toode
määratletakse laktoosivabaks, kui selles pole analüüsimisel võimalik leida mingit
laktoosisisaldust. Vähese laktoosisisaldusega toodetes on 100 grammis tootes alla 1g laktoosi.
KOKKUVÕTE
annaabi.ee 
