Feodaal-absolutislik Prantsusmaa 17. sajandi II poolel ja 18. sajandil
kolmeväljasüsteemist. Kohati kasvatati ka rukist. Teisest väljast umbes poolele
külvati kaera, mida vajati nii töö- ja veohobuste toitmiseks kui ka kuninga ja
aristokraatia tuhandetele hobustele. teise välja ülejäänud osas kasvatati otra, uba,
hernest, läätse ja ristikheina. Kolmas osa oli kesa.
Uus põllukultuur 18. sajandil oli kartul, mida kasvatati ainult sigade toiduks.
Tol ajal ei olnud kartulil seda maitset, mis nüüdseks sordiaretusega on saavutqtud ja
inimesed ei olnud harjunud seda toiduks kasutama.
Kolmeväljasüsteemist eraldi kasvatati viinamarju, eriti Lõuna-Prantsusmaa
mäenõlvadel, aga ka Champagne'is ja Burgundias. Viinamarjakasvatus hõivas küll
rohkem tööjõudu, kuid andis ka väiksemalt pindalalt suuremat tulu. Erinevalt Põhja-
Prantsusmaast, kus peamine veo- ja tööloom oli hobune, kasutati Lõunas selleks
põhiliselt härgi.
Talupojad ja feodaalid