RASKEMETALLIDE MÄÄRAMINE AHVENAS
20cm ahvenad).
Kuna ka räime kohta toodud andmeid kasutatakse just Läänemere avaosa
iseloomustamiseks, siis praktiliselt puudub mere rannikupiirkonda iseloomustav
indikaatororganism. Rannikumere seireks võiks Eestis kasutada
indikaatororganismina paikse eluviisiga ahvenat. Ahven on HELCOM COMBINE
metoodikas toodud just rannikumere indikaatorliigina./40/
Prioriteetsete ohtlike ainete seireprogrammi üheks eesmärgiks on Eesti veekogude
saasteseisundi teaduslikult põhjendatud hinnang
Ahvena liha sisaldab väga vähe rasvu. Ahvena üldkaalust on võimalik toiduks
tarvitada 49% ja liha omastatavus inimorganismis on 68%. /29/ Tulemused näitasid,
et raskemetallide sisalduse poolest on ahvena liha söögiks täiesti ohutu.
Võib järeldada et raskemetalli sisaldused ei ole vastuolus EL ette nähtud normidega.
44
Summary
annaabi.ee 
