"saaliteeninduse" - 1 õppematerjal

Asjaajamise alused

 jäämasin,  kassaaparaat,  marmiidid sooja toidu hoidmiseks jne. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- KORDAMISEKS  Nimeta restorani teenindusruumid. ÜLESANNE  Kirjelda konkreetse restorani või kohviku teenindusruume. 9.2. Töökorralduse põhimõtted teenindussaalis Teeninduse korraldus toitlustusettevõttes sõltub ettevõtte äriideest. Vaata joonist 9.1. saaliteeninduse käsuliini restoranis. Restorani Teenindus- Vahetusülem Kelnerid / Koristajad ja direktor juht või ettekandjad / nõudepesijad vanemkelner veinikelnerid Joonis 9.1. Saaliteeninduse käsuliin restoranis Saalitöid korraldab restoranis kas vahetusülem (administraator) või vanemkelner.