Vitamiinid
Vitamiine jagatakse:
· rasvlahustuvad vitamiinid
· vesilahustuvad vitamiinid
Rasvlahustuvate vitamiinide puhul tähistab üks ja seesama suur täht (A, E, K, F, D) väga
sarnase ehituse ja toimega ühendite gruppi, mille üksikesindajat nimetatakse vitameeriks.
Oluline on nende puhul meeles pidada, et kuna nad on rasvlahustuvad, siis nende
imendumine, varude salvestumine ja funktsioneerimine organismis sõltuvad toiduga saadavte
lipiidide (rasvade) olemasolust ja organismi rasvkoe hulgast. Enamikku neist saab ainult
loomsetest toiduainetest: liha, piim, munad, kala jne.
Inimestel, kes peavad rasvavaest dieeti, ei tarbi liha- ega piimatooteid või nälgivad ja kelle
organismi rasvaprotsent on alla optimaalse taseme, neil on tõsine oht nende vitamiinide
defitsiidi tekkeks.
Ekstreemsematel juhtudel võib see põhjustada probleeme kogu organismi ainevahetuses ja
funktsioneerimises.
Rasvlahustuvad vitamiinid
annaabi.ee 
