Ensümoloogia
Midagi uurides tuleb
varieerida ainult ühte asja pm, sest kui palju muutujaid, siis läheb asi segaseks kätte ära.
Ensüümkineetika allub ikka MM võrrandile, sest ühe substraadi hoiame konstantsena, teist varieerime. Saadud
parametrid on NÄILISED ja sõltuvad konstantsena hoitud substraadi kontsentratsioonist (analoogia inhibitsiooniga,
kus näilisd parameetrid sõltusid inhibiitori kontsist). Hüdrolaasreaktsioonid on vaadeldavad ühesubstraartse
reaktsioonina.
S1+S2P1+P2
Vaatleme kahesubstraatset reaktsiooni kui mingi grupi (G) ülekande reaktsioonid. Tõelised grupi ülekande
reaktsioonid on transferaaside reaktsioonid, hüdrolaaside reaktsioone võib ka vaadelda grupi ülekande
reaktsioonidena (grupp antakse veele).
XG+YX+YG
XG on grupi doonor, Y on grupi aktseptor.
37
Mehhanismid saab jagada kaheks:
1. ternaarne kompleks kolmikkompleks, kus ensüümiga on seostunud mõlemad substraadid
annaabi.ee 
