TORDID
· Purukook ,,Kartul" ehk rummikook
Taigna segamismasinas segatakse biskviidipuru, alakaalulised tooted, lõikeääred. Massile
võib lisada võikreemi, rummiessentsi, kakaopulbrit ja vajadusel suhkrusiirupit. Saadud
massist vormitakse soovitud kuju ja kaaluga pooltooted, mis veeretatakse biskviidipurus või
kookoshelvestes, glaseeritakse erinevate glasuuridega, pumatitega jne Purukooki võib
valmistada ka üleküpsetatud koogina st. liivataignast põhjale asetatakse rummimass ja
küpsetatakse ning tükeldatakse kas koogi või küpsise suuruseks.
16
annaabi.ee 
