RULLKOOGID
RULLKOOGID
Neid kooke võib valmistada:
1. heleda biskviidiga
2. sokolaadid ehk tumeda biskviidiga
3. pähklibiskviidiga
4. dekoorbiskviidiga (küpsetusmatid)
Enne küpsetamist võib biskviidile peale puistata pähkli või mandlilaastu, kookoshelbeid.
Rullkookide valmistamiseks määritakse biskviit küpsetuspaberile õhukese kihina,
küpsetatakse 225- 230°c juures 10-12 min. ning eemaldatakse peale küpsetamist kohe
plaadilt. Küpsenud biskviitpõhi asetatakse puhtale küpsetuspaberile, vastu plaati olnud pool
ülespoole, eemaldatakse küpsetuspaber, vajadusel niisutatakse.
Seejärel kaetakse biskviit:
· puuviljatäidise
· võikreemi (pähkli, kakao)
· kohupiimakreemi
· vahukreemiga
annaabi.ee 
