"rosazzo" - 1 õppematerjal

Valge veini ja toidu kokkusobivus

roostevabast terasest mahutites, kus vein lõpuks ka küpseb. Vein on värvuselt sädelev- kollane, aroom on pehme, kompleksne ja rikkalikult puuviljane koos kauakestva mineraalsusega. Maitse on soe ja jõuline, paljastades väga hea balansiga happesuse, lõppmaitses on muljeltavaldav rikkalik puuviljasus. Isuäratav koos kergete eelroogadega, keedetud riisi või pastaroogadega, kala- või linnulihast roogadega. Soovitatav serveerimistemperatuur on 12-14 kraadi juures. 2006 TERRE ALTE ROSAZZO BIANCO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC LIVIO FELLUGA Terre Alte loodi 1981. Aastal ja tegemist on Livio Felluga kõige kuulsama valge veiniga. Veini valmistatakse hoolikalt valitud kombinatsioonina Tocai Friulano, Pinot Bianco ja Sauvignon Blanc'i viinamarjasortidest, valdavalt võrtsetes osades. Viinamarjad pärinevad Livio Felluga ajaloolistest Terre Alte viinamarjaaedadest. Tulemuseks on üks unikaalsemaid ja põnevamaid valgeid veine kogu Itaalias. Pinot Bianco ja Sauvignon