"rohtudesse" - 1 õppematerjal

Toiduainete keemia

Näiteid emulgaatoritest, stabilisaatoritest ja tihendusainetest Metüültselluloos(E 461), kasutatakse saiakestes ja maiustustes. Suurel hulgal võivad põhjustada gaase ja soolestikuprobleeme. Guarkummi(E 412), võib tekitada allergilisi rektsioone, rohtudesse lisatuna gaase ja kõhulahtisust. Näiteid lõhna- ja maitsetugevdajatest Aspartaam(E 951), kasutatakse karastusjookides, mahlades, jäätistes, närimiskummides. Mõni inimene võib olla selle suhtes allergiline. 2/3 kõrvalmõjudest on neuroloogilised või käitumishäired, nagi näiteks