"rohekaspruunikaks" - 1 õppematerjal

Biokeemia labori protokoll 1.3 - Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega

Katse käik: Valasin kolme katseklaasi 2 ml erineva lipiidi lahust metüleenkloriidis. Esimesse katseklaasi valasin kolesteroolilahust, teise katseklaasi rapsiõli lahust (taimne rasv) ja kolmandasse searasva lahust (loomne rasv). Igasse katseklaasi tilgutasin u 7 tilka äädikhappe anhüdriidi ja u 5 tilka kontsentreeritud väävelhapet. Loksutasin segusid. Tulemus: Kolesteroolilahus säilitas oma tumesinise värvuse ja muutusi ei toimunud. Rapsiõli lahus muutus rohekaspruunikaks ja tekkis sade. Searasva lahus muutus heleroheliseks/helesiniseks ja pisut häguseks. Järeldused: Kolesteroolilahus sisaldas kõige rohkem kolesterooli, sest tumesinine värvus säilis reaktsiooni toimumise käigus. Rapsiõli lahus sisaldas kolesterooli vähem kui kolesteroolilahus ning searasva lahus sisaldas kolesterooli kõige vähem.