Pidulik sünnipäevalõuna
Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool 2012/2013
2
Sisukord
Sisukord........................................................................................................................................... 3
Menüü ............................................................................................................................................. 4
Tehnoloogilised kaardid ja hinnakalkulatsioonid (roakaardid)....................................................... 5
Töövahendid ja nõud....................................................................................................................... 6
Tööplaan ........................................................................................................................................ 7
Toiduainete tellimus...................................................................................................................... 11