"rmiseened" - 1 õppematerjal

Keskkonnategurite mõjust pärmiseente kasvule

Katse algas 15.30 ja lõppes 17.30 , st kestis kokku kaks tundi. Katse lõppedes mõõdeti söötme paksus ja kanti tulemused katsepäevikusse. Katse alguses tehtud pildid on Lisas.  3 KATSETE TULEMUSED Neli klaasi pärmisöötmega asetati erinevatesse keskkondadesse: sooja ja külma. Soojas oli 40 °C ning külmas 5 °C. Kahele pandi hulka ka toiduõli. Vaadeldi kuidas reageerivad pärmiseened nendes tingimustes. Kõikides klaasides oli söötme kõrgus katse alguses 5 mm (Tabel 1). I katseklaasis, mis oli anaeroobses keskkonna, oli katse lõpuks söötme kõrgus 17 mm ning oli äärtesse oli tekkinud 10 mm vahtu. Sooja temperatuuril seega oli pärm paisunud lisaks tekkis sade (Tabel 1). Aeroobne Anaeroobne