Lipiidid
Meie kehas on nii müeliiniga
kui ka müeliinita närvikiud. Esimesed on kaetud lipiidse müeliintupega, mida võime
piltlikult võrrelda isoleeritud kaabliga. Mööda isoleeritud närvikiudu liigub erutuslaine
tunduvalt efektiivsemalt.
· toidulipiidid on oliulised sapiväljutajad. Sisesöödud toidurasv stimuleerib sapi
väljutumist peensoolde, kus sapp emulgatorna osaleb lipiidide seedumises. Olukorras,
kus tarbitakse lipiididevaest toitu, on sapi ritumine loid ja sapp peetub sapiteedes. See
soodustab sapisoolade ladestumist sapipõies ning sapikivide teket.
LIPIIDIDE METABOLISM
Lipiidide seedimine:
Lipiidide seedimiseks on vajalikud:
* Lipaase ensüüme, mis lagundavad lipiide
* Emulgaatoreid( detergendid) aineid, mis takistavad rasvaosakestel kokku kleepuda ja
samas aktiveerivad lipaase. Peamised emulgaatorid on sapphapped ja nende soolad ning
vereseerumi albumiin.
annaabi.ee 
