"risotoga" - 1 õppematerjal

Valge veini ja toidu kokkusobivus

Värvuselt on vein õlekõrre-kuldkollane, kahvatute sibulakoorte helkidega. Aroom on õrnalt lilleline, intensiivne ja kompleksne, tunda on kibuvitsa, askaatiat, apelsiniõit, troopilisi puuvilju, tsitruseid ja aprikoosi. Maitse on väga hea tasakaaluga, kuiv ja täidlane, jõulise happesusega. Meeldiv kauakestev järelmaitse on pehme ja püsiv, vürtsikas ja puuviljane, tunda on tsitruseid, aprikoosi ja virsikut. Väga hea kaaslane kala ja erinevate mereandide, erinevate eelroogade ja risotoga, küpsetatud juurviljade ja täidetud piruktega. Serveerida 12-14 kraadi juures. 2005 ZUANI VIGNE COLLIO BLANCO DOC ZUANI Zuani on Patrizia Felluga uus veiniprojekt, mis ühendab endas Felluga perekonna veinivalmistamise ajaloo ja Friuli veinipiirkonna traditsioonid, tehes seda modernsemal Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus moel. Zuani veinimaja asub Gisbanas ja veiniaiad San Floriano del Collio linna haldusalas,