kontroller, tagamaks tehn.reziimi) Vett võib kuumut.ka elektriliselt (ohtlik). 3 37. Pastöriseerimisreziimi juhtimine ringvooluklapiga. Pneumaatiline kolmikklapp juhib puudulikult pastoriseeritud toote tagasi ujukipaaki uuesti pastöriseerimiseks. Temp.andur, temp.kontroller (anduri signaal võrreldakse lävesignaaliga), võimendi (klapi rakendumiseks vajal.el.võimsus), ringvooluklapp. 38. Desodoraator: tootest maitse- ja lõhnavigu põhjustavate ainete eemaldamine vaakumi all. Kuum toode juhitakse vastu desoraatori korpuse seina või pihustatakse, alarõhul hakkab toode intensiivselt keema ja koos veeauruga eralduvad ebasoovitavad gaasid. Et toote veesisaldus ei muutuks on desoraatoris kondensaator ja vesi tilgub külmalt pinnalt tagasi. Lenduvad gaasid aga eemaldatakse vaakumpumba abil koos õhuga. 39
37. Pastöriseerimisreziimi juhtimine rigvooluklapiga 38. Desodoraator 39. Piima pastöriseerimise, separeerimise, normaliseerimise ja homogeniseerimise liin A-piima sisestus, B-normaliseeritud piima väljutus, C-jäävee ringvool, D-koore jääk, E...L-toote liikumisteed, 1-nivoopaak, 2-jahutussektsioon, 3,4-regeneratiivsektsioonid, 5-pastöriseerimissekstioon, 6-termorakk, 7-homogenisaator, 8-separaator, 9-normaliseerimissõlm, 10-esimene ringvooluklapp, 11- kontrollseade, 12-teine ringvooluklapp, 13-automaatjuhtimise kilp, 14-kuuma vee seade 40. UHT liin (Tetra Pak VTIS näitel) A- toote sisestus, B- toote väljutus, C- aur, D- vesi, 1- ujukipaak, 2-
annaabi.ee 
