Piimatooted
Või sisaldab veel
16-20% (EL määrustele vastavalt mitte üle 16%) vett, 1% valku ja
rasvavaba piima kuivainet (EL määruste järgi mitte üle 2%). Või sisaldab
ka A-, E-, D-, ning vähesel määral C-vitamiini ja B-rühma vitamiine.
Valmistamine
Võid on valmistatud ajast, kui loomapiima on toiduks tarvitatud.
Varasematel aegadel valmistati võid hariliku puulusikaga hõõrudes,
võikirnus, ankrus või pudelis loksutades.
19. sajandil tulid kasutusele mitmesugused käsitsi ringiaetavad võimasinad.
Või valmistamine
Võid tehakse puhtast ja kvaliteetsest, ilma kõrvalmaitseta hapu- või
rõõskkoorest võimasinaga. See klopib koort, kuni rasvaosakesed liituvad
võiks ja eraldub või- ehk petipiim.
13. Jogurt
Jogurt on pika ajalooga ja tervislike produktide seltskonda kuuluv. Nüü-
disajal on lisandunud biojogurtid. Funktsionaalse tipptoiduna on need nor-
maalseks söömiseks hädavajalikud. Selles valdkonnas kuuluvad tervislike
annaabi.ee 
