"ringeelunkonna" - 1 õppematerjal

Uurimustöö toidu koostise ja toiteväärtuse kohta

Vitamiinidel on mitu olulist ülesannet. Ensüümide koostisosadena mõjutavad vitamiinid otseselt ainevahetust ja on eluks hädavajalikud. Osa vitamiine töötab kehas antioksüdantidena. Inim keha koosneb umbes 70% veest, kui inimene vananeb siis tema vee sisaldus väheneb. Vesi tekib organismi peamiselt söögi ja joogiga. Vesi aitab organismis püsivat soojust hoida kuna ta on suure soojus mahutavusega ja samal ajal hoiab ära ka organismi ülekuumenemise. Vesi kindlustab organismide ringeelunkonna töö (veri ja lümf), seega ka ainete transpordi. Vesi osaleb paljudes olulistes keemilistes protsessides (fotosüntees, hingamine). Organismi veesisalduse vähenemisel taimed närtsivad ja inimese kehapinnele tekivad kortsud. 5 Kasutatud materjalid: · http://www.toitumine.ee/pohitoitained-valgud-rasvad-susivesikud-kiudained-3/ · http://www.e-ope.ee/_download/euni_repository/file/264/Toitainete