Hindrek Post Hiina tee joomise tseremooniad Loendamatutel sajanditel Hiina ja Jaapani kultuuris on olnud tseremonaalsed teeruumid, mille läbi teejoomise kunst on muutunud absoluutseks eluviisiks. Läänemaailma kiire tempoga keskkonnad on hüljanud teetseremoonia selles osalemisele kuluva ajakulu tõttu. Sen Rikyu (1522-1591), kuueteistkümnenda sajandi suurim teemeister, määratles "tee viisi" vaimsuse koos nelja põhimõttega harmooniast, austusest, puhtusest ja rahust.. Teetseremoonia on vaimse energia koondamine, lõdvestumine ja nautimine traditsioonil, mis on väga iidne. Neli põhimõtet tõi esile Sen Rikyu Tee viisis, esitledes nii kõrgemaid ideaale inimsusele. On oluline peegeldada neid põhimõtteid inimese enda vaimses kasvamises.
valmistamiseks. Matcha on üldiselt kallis võrrelduna teiste tee vormidega, kuigi hind sõltub kvaliteedist. Ajalugu. Pulbristatud tee leiutati Hinnas Songi dünastia ajal (960-1279). Pulbristatud tee valmistamise ja tarbimise rituaali lõid zen-budistid, kes jõid rituaalina ühest nõust. Chan budism (varsti jaapanis tuntud kui zen) ja koos sellega pulbristatud tee tuli Jaapanisse 1191 munk Eisaiga. Pulbristatud tee unustati aeglaselt Hiinas, kuid 16. sajandi teemeister Sen no Rikyu formuleeris Jaapani teetseremoonia reeglid, tõstes esile matchat kui kasutamiseks sobivat teed. Valmistamine. Matcha valmistamine algab mitu nädalat enne koristamist, kui teepõõsad on päikesevalguse eest varjatud. See aeglustab kasvu, muudab lehtede rohelise värvuse tumedamaks ja põhjustab aminohapete tootmise, mis muudab tee magusamaks. Pärast korjet, kui lehed on enne kuivatamist laiali laotatud nagu tavaliselt, on tulemuseks gyokuro (juveelikaste) tee
annaabi.ee 
