"rikknevad" - 1 õppematerjal

Kokk I kvalifikatsioon

Teenindaja koristab laua ja teeb lauale uue katte. 17  4.2 Köögi- ja saali tööplaan Töö protsessi lühikirjeldus 1tund Kuluv aeg Pesen käed, kontrollin ja kaalun kauba. Panen kiiresti rikknevad 15 min toiduained kiletatult külmkappi. Köögis valmistan ette töölaua, vajalikud töövahendid asetan 15 min käepäraselt lauale. Saalis poleerin klaasid ja söögiriistad. Katan kliendile laua. 10 min Pesen käed, valmistan grillkastme ja asetan kiletatult külmkappi. 10 min