Jaapani toidud
tema söögitegemisoskuste tõttu erilise austusega.
5
Joogid
Jaapani toidu kõrvale sobib suurepäraselt kuiv hele õlu või tavaline roheline tee (millele
võib lisada röstitud riisiteri). Sobib ka lihtsalt vesi. Toidu soolased ja kergelt magusad
maitsed tulevad paremini esile mitte punase vaid koos valge veiniga ning ka riisiveini
sake'ga. Jaapanlaste arvates tuleb riisiveini juua enne riisiroa serveerimist. Soojalt
juuakse sake't vaid erandjuhul, ja siis ka ainult madalamakvaliteedilist. Jaapani toidu
juurde sobib ka pehme veega lahjendatud viski.
Igapäevaelus juuakse nii enne kui ka pärast sööki suhkruta rohelist teed. Jaapanlaste
pikka eluiga silmas pidades võib järeldada, et tee on igati tervislik jook.
Mitmekesisus ja looduslähedus
Jaapani köögile on iseloomulik äärmine mitmekesisus. Looduse rikkalikest andidest
annaabi.ee 
