Rahvusköögid 2 KURSUS - INDIA
mis annavad roogadele aroomi ja maitse)
Köögiviljad(tehnoloogia-peamiselt aurutatakse
kuna nii säilivad vitamiinid ja mineraalained)
Liha(olenevalt usundist)
Maitsetaimed
Puuviljad(süüakse vahepaladena)
Pähklid,seemned
Sageli kasutatavad toidud
Basmati riis-pikateraline,ei kleepu kergesti.
Lassi-jogurtijook kuhu segatakse vürtse,mett või
puuviljamahlu
Tikka-väikesteks tükkideks lõigatud
lihalõigud,mida kasutatakse kastmetes ja
riisitoitudes.
Chutney-köögi või puuviljadest valmistatud
hoidis mis on marmelaadi meenutav ja on
sagedane lisand toidu juures kuna mahendab
toidu teravust magushapu maitsega.
Leib-chapati,naan,papadam.
Pidusöögi tavad Indias
Külaliste saabudes räägitakse peamiselt
suupistete ja jookide ajal.
Õhtusöögi nautimine toimub täielikus
vaikuses.
Viisakas on peale söömaaega
lahkuda,muidu pere võib arvata et külalised
pole rahul ja midagi veel pakutaks.
annaabi.ee 
