Toiduained
Esimese värvus on kollane, teisel valge ning segumanna
koosneb kollastest ja valgetest terakestest.
Rukkist valmistatakse helbeid ja kliisid. Jahuse ja pehme tuuma tõttu pole rukkist
tangu võimalik valmistada.
Kaerast saadakse kruupe, helbeid ja kliisid. Kaerahelbed jagunevad jämeda- ja
peeneteralisteks. Esimesi saadaks tervetest (täisterakaerahelbed), viimaseid pikuti
kolmeks tükeldatud tuumadest (kiirkaerahelbed, keevad ruttu pehmeks). Kaerahelbeid
valmistatakse ka koos kliidega.
Riisitangude valik on rikkalik, mis on tingitud riisisortide mitmekesisusest. Jagunevad
kujult pikateraliseks (pikkus üle 6 mm), keskmiseteraliseks ehk ovaalseks (5,2...6
40
mm) ja ümaraks. Koostise järgi eristatakse klaasjat, poolklaasjat ja jahust riisi.
Pikateralisemad sordid on klaasjasemad ning ümarad jahusemad. Töötlemise alusel
võivad riisitangud olla kooritud (eraldatud välised kestaosad, pruuni värvusega),
annaabi.ee 
