"restoranidebaarid" - 1 õppematerjal

Asjaajamise alused

 1. TOITLUSTUSETTEVÕTETE JA -TEENUSTE LIIGID Eesmärk: õppida tundma 1) toitlustusettevõtete tüüpe, 2) toitlustusettevõtete äriideid, 3) toitlustusettevõtete eripärasid. Alapeatükid: 1.1. Toitlustusettevõtete tüübid ja äriideed 1.2. Kiirtoiduettevõtted 1.3. Kohvikud 1.4. Sööklad ja teised suurköögid 1.5. RestoranideBaarid 1.6. Catering-ettevõtted 1.1. Toitlustusettevõtete tüübid ja äriideed Toitlustusettevõtete tüübid Toitlustusettevõtteid võib liigitada toimimispõhimõtete järgi:  kiirtoiduettevõtted,  kohvikud ja cafe´d,  baarid,  restoranid,  catering-ettevõtted. Toitlustusettevõtte missioon ja äriidee 4 Igal toitlustusettevõttel on missioon ja äriidee.