"resolekul" - 1 õppematerjal

TÜ biokeemia õpik

H C 2H 5 H2O, H+ Hüdrolüüs Hüdrolüüs on hüdrolaaside toimel ja veemolekuli juu- resolekul C-N, C-O, O-P ja C-S sidemete lõhkumine. Esteraasid lõhustavad estersidemeid (nt lipaasid hüdrolüüsivad lipiide, fosfataasid hüdrolüüsivad fosfoestreid jne), glükosidaasid (nt sülje amülaas) hüd-