Veiniõpetuse referaat (Hispaania)
de Griñoniga seotud Rioja veinid.
Rioja veinid sobivad ka keldris säilitamiseks, eriti hästi muidugi postmodernismi tippnäited.
Väidetavasti on keskmise Gran Reserva jaoks parim vanus 12 aastat. Tippveinid peavad kaks
korda niipalju vastu.
Muide, Gran Reserva on hakkanud Rioja tippveini kohalt pisut ära vajuma, tema kohta on
hõivamas Reserva. Moodne maailm ei naudi enam liialt tammist veini ja nii eelistatakse
marjasemat ja pehmemat Reservat. Seda trendi arvestades on enamik veinimaju tootnud oma
valikusse tippveiniks n-ö super- Reserva- see on parimast aiast vanadelt viinapuudelt pärinev
vein, mis on hoopis täidlasem ja võimsem kui Rioja tavaliselt ning oma hinnalt mõistagi
hoopis kallim kui Gran Reserva.
Valged veinid valmistatakse eeskätt Viura viinamarjast. Traditsiooniliselt laagerdatakse neid
samuti pikalt tammevaadis, et taandada selle sordi võimsat hapet. Tavaliselt valmistatakse
annaabi.ee 
