Sülje biofunktsioonid
viiakse sülge
• Hamba struktuur nõrgeneb
Remineralisatsioon
• Protsess, kus kaotatud mineraalid asendatakse fluorapatiidi kristallidega
• Stateriin, aitab kaasa kaltsiumi ja fosfaadi soolade stabiliseerimist, võib
algatada kaitva kile formeerimist seondudes hüdraksüapatiidiga
• Peptiidid (histatiinid, tsüstatiinid ja proliinirikkad proteiinid) jäävad hamba pinnale
hüdroksüapatiidiga seotuna, nad võimaldavad mineraalide tungimist
emaili remineralisatsiooniks ja piiravad mineraalide väljapääsu
• Madala molekulmassiga proteiinide fraktsioonid aitavad reguleerida ja
suurendada remineralisatsiooni
• Fluoriidi olemasolul süljes kiireneb kristallide sadenemine, moodustub
fluorapatiidist kate, mis on rohkema resistentsusega kaariese vastu
võrreldes originaalse hamba struktuuriga
• Väike remineralisatsioon on kasulik hammastele, sest emaili
komponendid on asendatud vastupidavamaga, kaariese vastu suurema